「酒の間」の豊島屋酒造「屋守」ラベルと仙頭酒造場「土佐しらぎく」ラベルに追加しました。
「屋守」は、東京のお酒です。
純米中取り 無調整(火入)
酒米は、広島県産八反錦。
リンゴを思わせるような香りがします。
甘酸っぱくて、呑み込む直前に少し苦味を感じます。
翌日は、リンゴに乳酸菌が混じった香りがしました。
味は、後味ほんのりと甘酸っぱいのですが水のように澄んでいます。
2日程空いてしまいました。
そうするとリンゴが熟しました。
そこでお燗に。
甘いのですが、リンゴは何処にもいません。
燗冷ましは、地味に美味しかった記憶があります。
その後は、優しいヨーグルトの香りと後味に少しリンゴを感じるお酒に。
そして、この状態で呑み終えてしまいました。
「土佐しらぎく」は、高知のお酒です。
純米吟醸 うすにごり微発泡[生]
プチプチとした泡が特徴のお酒です。
香りは炭酸の香りの中に複数の良い香りが混じっています。
そして、呑むとマスカットを思わせる甘いフルーツです。
微発泡は日が経つにつれ弱まって行きます。
その分、甘さと酸が増して行くようです。
そして苦さも感じられるようになった頃、呑み終えてしまいました。
やはり微発泡のお酒は早めに呑むのが美味しいなと感じてしまったお酒です。
どちらも美味しく頂きました。
