「酒の間」の浅舞酒造「天の戸」ラベルと土屋酒造店「亀の海」ラベルに追加しました。
「天の戸」は、秋田のお酒です。
ランド・オブ・ウォーター(生)
純米吟醸 夏の天の戸 生
酒米は、秋田県産美山錦。
久々に頂くお酒です。
シンプルなラベルですが、逆に夏っぽくて目を惹いていました。
吟醸香のような甘い香りと三温糖のような甘い味。
その突き抜けた甘さの後に訪れる僅かな渋みが呑み易さに繋がっている気がします。
翌日は、甘さは若干落ち着いて渋さも感じられません。
3日目くらいから少しずつヨーグルトっぽい乳酸菌を感じられるようになりました。
そうなると、こっくりと味わい深いお酒となります。
その後は、甘さがどんどん落ち着いてヨーグルト感が増して行きます。
呑み終える直前は、優しいヨーグルトになっていました。
「亀の海」は、長野のお酒です。
蝉しぐれ
純米吟醸生
酒米は、信州佐久産ひとごこち。
長野酵母R(リンゴ酸高生成)を使用したそうです。
毎年買ってしまうお酒ですが、今年はまだ蝉が鳴く前に呑み終えてしまいました。
お酒は、レモンっぽい香りがします。
一般的にはマスカットなんだそうです。
マスカットも分かる気もしますが自分的には甘いレモンワインです。
翌日には、プシュプシュ元気に吹いていました。
甘さはそんなに変わらないのですが、日々酸が強くなって行きました。
甘いレモンワインはどんどんレモン飲料となって、レモン！という状態で呑み終えてしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
