「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと三千櫻酒造「三千櫻」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
日光
純米吟醸酒 無濾過本生
酒米は、栃木県産夢ささら。
控えめにフルーティーのようなお米のような、そんな香りがします。
スッキリしてると思った後で来る強い甘さがあって、呑み込む瞬間に砂糖水のような強い甘さを再び感じました。
だけど、すっと切れて行くのです。
その後は、ちょっと渋くなったり苦くなったり。
数日すると、元の状態が復活します。
最後の方に感じたのですが、チーズのような味を感じました。
面白い味です。
そして、スッキリ甘いと感じる状態で呑み終えてしまいました。
「三千櫻」は、北海道のお酒です。
芽吹く
純米吟醸 蔵人仕込み原酒
酒米は、きたしずく。
「結ゆい」の杜氏美智子さんがお弟子さんを伴ってこちらで酒造りをしているのは周知の事実。
そのお弟子さんが関わっているお酒だそうです。
今年も手に入れました。
ほんのりフルーティーな香りがします。
レモネードのような甘くてちょっと酸っぱいお酒です。
翌日に感じました。
ピリピリしていると。
そんな中にもレモネードは健在です。
四合瓶なので、そんなに持ちません。
最終日には、優しく香って薄く甘酸っぱく呑み易いお酒になっていました。
どちらも美味しく頂きました。
