「酒の間」の古屋酒造店（大澤酒造）「和わわ」ラベルと鶴乃江酒造「会津中将」ラベルに追加しました。
「和わわ」は、長野のお酒です。
純米吟醸 育-はぐくみ-
おおさわ和わわ
酒米は、佐久市産ひとごこち。
2024年12月に火事で全焼した古屋酒造店が大澤酒造のタンクを借りて造ったお酒になります。
コラボ第三弾。
負けずに頑張っているようで嬉しいです。
お酒は、優しく甘い吟醸香が漂います。
そして甘い。
翌日には、香りが分からなくなりました。
甘さは、じゅわっと甘い。
それから日を増すごとに良い香りがし始めました。
それと比例するように甘さも控え目に。
最後は、スッキリと甘く香りは控えめになっていました。
「会津中将」は、福島のお酒です。
純米吟醸 ひやおろし
酒米は、五百万石。
少しフルーティーで幸せな香りがします。
梨を思わせるような甘酸っぱさを感じますがお米も感じる気がします。
最後はキレ良く口の中もスッキリ。
翌日は、全体が纏まって大人しくなった気がしました。
それから数日の後、ビターな味を感じ始めるのです。
それも悪くない。
そして、スッキリさが勝ってきます。
ビターな味は少しづつ和らぎますが、最後までどこかで感じていました。
最後の日には、スッキリと呑み易いお酒になって無くなってしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
