「酒の間」の山忠本家酒造「義侠」ラベルと仙醸「黒松仙醸」ラベルに追加しました。
「義侠」は、愛知のお酒です。
純米原酒60% 生酒 槽口直詰
酒米は、兵庫県東条産特A地区山田錦。
まず、お米だ！
と感じました。
お米をイメージするようにマルっと丸まってスッキリと辛くピリッとしているお酒です。
翌日は、落ち着いたのかピリッとはしているのですが甘酸っぱいお酒だと感じました。
お酒は、日々どんどん香りも放つようになり濃くもなって行きます。
数日経つと、キリっとした男酒になってきました。
キリっとした呑み応えのあるお酒は、最終日のみ酸っぱくて軽く呑めるお酒で終わりました。
「黒松仙醸」は、長野のお酒です。
純米大吟醸 Radiant 生原酒
酒米は、信州産金紋錦。
ほんのりとフルーティーな香りがします。
細かい泡が印象的で、優しく甘酸っぱいお酒です。
アロマのようなお酒とどこかで見ました。
それも分かるような気もします。
そういわれて呑むと、口の中でアロマが香る気がしてきました。
新鮮でピリッとした状態は数日続きました。
甘さは徐々に控えめになって、上品なお酒だなと思わせてくれます。
更に数日経つと、林檎を感じ始めました。
林檎になってからは、呑み終えるまで甘くて美味しい林檎のままでした。
どちらも美味しく頂きました。
