「酒の間」の福禄寿酒造「一白水成」ラベルに追加、牧野酒造「大盃」ラベルを追加しました。
「一白水成」は、秋田のお酒です。
純米吟醸
酒米は、岡山県赤磐地区産雄町。
酸っぱ甘いと言うか、甘酸っぱいと言うか。
開栓した日の2杯目にほんのりと葡萄を感じました。
ラベルに惑わされているだけかも知れませんが。
それでも数日間は、葡萄のようなそうでも無いような状態が続きます。
そして、どんどん辛いお酒になって行きます。
1週間程経ってからチーズと一緒に頂きました。
その日が良かったのかチーズが合うのか定かではないのですが、甘く感じて良い感じなんです。
試しにトリュフバターとも合わせてみました。
これまた優しくて良い感じなんです。
呑み飽きしないお酒だなと思っていたのですが、もっと早めに乳製品と試してみたかったお酒です。
「大盃」は、群馬のお酒です。
macho
純米 生
酒米は雄町で、80%にしか磨いていないお酒です。
このお蔵さんの他の銘柄は頂いた事があるのですが、こちらは初めて。
呑んでみたかったお酒の1つです。
開栓時、プシュッと勢いよく音を出しました。
泡がとても多い。
甘酸っぱくてレモンの味わいです。
翌日も元気そのもの。
そしてレモンからパイナップルに。
その翌日も元気にプシュプシュ言います。
パイナップルはクエン酸に。
どんどん、酸が強くなって行く気がします。
でも、あら不思議。
最終日はとっても優しいレモンでした。
どちらも美味しく頂きました。
