「酒の間」の東北銘醸「初孫」ラベルと北西酒造「文楽」ラベルに追加しました。
「初孫」は、山形のお酒です。
生酛純米大吟醸 生酒
酒米は、雪女神。
金平糖のような、実に甘い香りがします。
味も綿飴とか水あめの様に濃く甘い。
何ともお菓子の様な日本酒です。
この金平糖の香りや水あめの様な甘さは、最後まで存在し続けました。
食中酒というよりは、これだけでちょいちょいと味わいたいお酒です。
実際に食事と合わせたのは初日だけで、その後はずっと食後のお楽しみにしていました。
初日は帆立のバター醤油だったのですが、それはそれで有りでしたが。
兎に角、このお菓子の様なお酒に驚いたと言うのがこのお酒の感想になります。
「文楽」は、埼玉のお酒です。
BunrakuReborn BloomingCloud
特別純米 生詰
お勧め料理がイタリアンらしいです。
実際、仄かにレモンの香りがします。
軽くフルーティーで、メロンっぽくもあるのですが最後にレモンを感じます。
イタリアンと言うのが分かります。
日本酒というより、感覚はワインです。
初日は日本食と合わせてしまったのですが、後日イタリアンと合わせるとなかなか良い感じでした。
レモンの様と言うよりは、スッキリと感じるのです。
レモンは、強く感じたり優しく感じたりしながらも最後まで存在していました。
最終日は、完全レモンとなっていたのが何となく面白かったです。
どちらも美味しく頂きました。
