「酒の間」の箱館醸蔵「郷宝」ラベルと吾妻嶺酒造店「あずまみね」ラベルに追加しました。
「郷宝」は、北海道のお酒です。
特別純米 壱火
酒米は、北海道七飯町産きたしずく。
水みたいな綺麗なお酒だなと言うのが最初の印象です。
その中にも少し甘くて少し酸っぱくて少し苦いという何とも言えぬ味わい深さも感じます。
翌日には、お米の香りと麹の香りがほんのりと漂うようになりました。
それからは、薄く甘くという状態で数日過ごし1週間後に突然変化しました。
香りがとても華やかで甘いのです。
何があったのか分かりませんは、変化はその一日だけ。
その翌日には、優しく甘い状態に戻って無くなってしまいました。
「あずまみね」は、岩手のお酒です。
今回は、「我が家の春」という銘柄を頂きました。
春になると出ている季節限定のお酒で、久々に頂きます。
純米吟醸 無濾過
酒米は、秋田県産美山錦。
優しく穏やかに甘酸っぱいお酒です。
純米吟醸との事ですが、精米歩合50％なので大吟醸クラスです。
上品なはずです。
優しく甘い状態は、数日間変わらず続きました。
それから少しづつ水のように透き通ったお酒になって行きます。
その中にも、まろやかな甘さを最後に感じさせるのも忘れないようです。
何とも淡い桜を想像させるような、春らしいお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。
