「酒の間」の赤武酒造「AKABU」ラベルと富久錦「富久錦」ラベルに追加しました。
「AKABU」は、岩手のお酒です。
NEWBORN
純米吟醸 生酒
酒米は、岩手県産吟ぎんが。
AKABUの文字を刀が貫いているのが新酒の証拠です。
それを見かけると、買いたくなってしまいます。
お酒は、軽くフルーティーな香りがします。
甘酸っぱくてベリー系の味がします。
数日はざわざわしました。
その後、ちゃんと落ち着いてくれました。
まろっと甘くなってから以降は、木の香りがする気がします。
そして、タルっと甘い状態が続いて無くなってしまいました。
「富久錦」は、兵庫のお酒です。
今回頂いたのは、「純青」という銘柄です。
生酛純米吟醸
酒米は、加西市産愛山。
愛山は、自分としては甘くなるイメージ。
このお酒もそうでした。
甘い香りがします。
青りんごと言えば酸っぱさがあっての甘酸っぱさなんですが、甘めの青リンゴです。
翌日には、優しい青りんごになりました。
日が経つと、青りんごらしさが薄れて行きます。
酸が勝って来て、甘酸っぱい青りんごではない何かに変わりました。
この状態も決して悪くはなかったです。
どちらも美味しく頂きました。
