「酒の間」の若波酒造「若波」ラベルと高千代酒造「高千代」ラベルに追加しました。
「若波」は、福岡のお酒です。
純米吟醸
酒米は、福岡県産山田錦。
バナナのような葡萄のようなフルーティーな香りがします。
口に入れたとたんバナナだと思いました。
それからピリッとフレッシュなお酒だと感じたものです。
新酒ってやっぱりフレッシュで良いですね。
翌日には、バナナの香りが充満しました。
味はねっとりしていないバナナ。
その後もバナナは続きます。
でも流石に日を増すごとにバナナ感が薄れて行きます。
バナナがほぼ消えたのかなと思った時がお酒が無くなった時でした。
「高千代」は、新潟のお酒です。
今回は、「巻機」と言う銘柄を頂きました。
bambino 艶
扁平精米×マイクロバブル洗米で造られた無濾過生酒。
新酒だけあってピリッとしています。
香りはそんなに感じないのですが、味は酸っぱくて優しいレモンのようです。
温度が少し上がると、少し強めの酸が更に優しくなります。
翌日には、ピリッと甘酸っぱくてオレンジのような味わいになった気がしました。
3日目にもプシュ！と言っています。
その後、ピリッと感は徐々に弱まって行きます。
それに比例するように甘酸っぱさが薄れて行ってスルっと呑めるお酒に変わって行きました。
ピリッとしていた時の方が自分としては好みだったお酒です。
どちらも美味しく頂きました。
