「酒の間」の土佐酒造「桂月」ラベルを追加、千代鶴酒造「千代鶴」ラベルに追加しました。
「桂月」は、高知のお酒です。
純米大吟醸
酒米は、吟の夢または山田錦。
酵母は、CEL24。
初めて頂くお酒です。
CEL24なので、甘酸っぱいのだろうなと思ってウキウキと購入してしまいました。
思った通り、CEL24全開。
口に含んだ瞬間にフルーティーさを感じて、口の中で甘酸っぱさがいっぱいになって余韻も残ります。
翌日、栓を開けるとプシューと言いました。
元気です。
その翌日、フルーティーなのがパイナップルだとはっきりと分かりました。
その後は、呑み終わるまで香りも味もパイナップルのままでした。
「千代鶴」は、富山のお酒です。
純米
酒米は、五百万石。
お蔵さんで手に入れたお酒です。
一口目、水のような澄んだお酒だなと感じました。
でも、じわじわとお米の美味しさのような味わいが出て来るのです。
翌日、こっくりとした味が。
これぞ千代鶴の味です。
お米感じゅわーと感じてふくよかな酒だなと改めて思います。
その後も、じゅわんとして美味しいお酒は変わらなかったのですが辛いのです。
甘くて辛い。
キレが良いのでしょうね。
この安定して美味しく呑めるお酒は、このまま呑み終えてしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
