「酒の間」の今西酒造「みむろ杉」ラベルと冨士酒造「栄光冨士」ラベルに追加しました。
「みむろ杉」は、奈良のお酒です。
純米大吟醸
酒米は、山田錦。
ほんのりと甘い香りがします。
甘酸っぱくて口の中で膨らみますが、スッと切れて行きます。
何とも上品なお酒だなと感じます。
翌日には、ちょっとピリッと感じました。
それでも上品でうっすらとした甘酸っぱさは健在です。
更に翌日には、甘味が控えめになった気がします。
そうなった所で、桃のような味わいを感じました。
その後も、主張しない桃をわずかに感じながら薄く甘く透き通ったお酒のまま無くなってしまいました。
「栄光冨士」は、山形のお酒です。
純米大吟醸 無濾過原酒
クリムゾン・グローリー
ピンク・サファイア
酒米は、はえぬき。
アルコール分 10.6度の低アルコールで可愛らしいピンクのお酒です。
スペックを見た時点で、洋食と合わせようと考えていました。
最初に合わせたのは、バジルパスタです。
思った通り、ロゼワインの感覚で頂けます。
ふんわりと甘酸っぱい葡萄。
その後も、甘酸っぱい葡萄のままです。
あまりにもスイスイ呑めてしまうので、一升瓶なのに3日で無くなってしまったお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。
