「酒の間」の長州酒造「天美」ラベルに追加、猪又酒造「月不見の池」ラベルを追加しました。
「天美」は、山口のお酒です。
白天
純米吟醸酒。
酒米は、山田錦。
杜氏が変わってから初めての購入です。
変わった際にはちょっとした騒ぎになりました。
確かに美味しくてリピートしたいお酒だと思った記憶はあります。
でも味が変わったのかどうかは分かりません。
それほど呑み込んではいなかったというのもありますけど。
今回のお酒は、優しくほんのりと甘い。
開栓時からポン！と言うほど元気です。
翌日もピリッと感は残っていました。
そして優しく甘い。
5日間くらいはこのままの状態でした。
その後は、少しづつ苦みが増して行って辛く感じるようになりました。
「月不見の池」は、新潟のお酒です。
今回は、「サビ猫ロック」という銘柄を頂きました。
お蔵さんで手に入れたお酒です。
銀サビ
純米大吟醸酒。
酒米は、越淡麗。
紹介はこちらが先になってしまったのですが、実際には赤サビを頂いた方が先です。
赤サビとは全然印象が違うのでちょっとビックリしました。
酸が強めでスッキリ辛く、赤サビで感じたヨーグルト感はほぼ感じません。
ですが、翌日に僅かにヨーグルト感を感じたのでこれから似て来るのかと思いました。
でも、更に翌日には感じません。
キリっと濃く最初感じた強めの酸は落ち着いた状態です。
そしてこの状態で呑み終えてしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
