「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと高千代酒造「たかちよ」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
大地
純米吟醸酒 無濾過本生。
酒米は、岡山県赤磐地区産の雄町。
ほんのりと甘い香りがします。
でも口に含むと辛いと感じ、最後に酸が広がります。
濃厚でいて、ふくよかさも感じます。
翌日には、全体がまとまったようでまろやかさを感じつつも味わい深さを醸し出しました。
途中、苦みを感じる事もありましたが基本的にこの状態が続きました。
呑み終える頃には、少々の苦みと甘酸っぱさが心地よかったです。
「たかちよ」は、新潟のお酒です。
扁平精米 無調整生原酒
うすにごり活性生の限定品。
フルーティーなお酒です。
ラベルの色からして葡萄かなと思うのですが、思い込みかも知れません。
そして甘い。
翌日には、はっきりしました。
やはり、甘い葡萄です。
ある日、カマンベールっぽいチーズを頂いた後に口に含みました。
これまで甘いと感じた以上に甘い甘い葡萄になったのです。
葡萄の香り、葡萄の味わい、お酒を呑んでいるのに甘い葡萄を食べている感覚に。
こうして葡萄は、葡萄の主張を続けたまま無くなってしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
