「酒の間」の大納川「大納川」ラベルと齋彌酒造店「雪の茅舎」ラベルに追加しました。
どちらも秋田のお酒です。
「大納川」は、天花
純米吟醸 夏酒〈生詰め原酒〉
酒米は、秋田酒こまち。
天花シリーズをすっかり気に入ってしまって1年経ちますが、金魚は初めてです。
白麹を使用して夏酒らしさを醸し出しているのが特徴のようです。
優しく甘い香りがしますが、白麹特有の酸が活きているのを感じます。
そしてピリっとしています。
夏ですね。
翌日には酸が更に強く感じるようになりました。
レモンっぽく強い酸です。
しばらくすると、その酸も落ち着いて来ました。
レモンっぽさを感じる事もありましたが、最終的には甘苦いお酒と感じる事も多かったお酒でした。
「雪の茅舎」は、純米吟醸 生酒
酒米は、兵庫県産山田穂。
やまだほ
ではなく
やまだぼ
と呼ぶのだそうです。
知らない事がいっぱいです。
お酒は、とても良い香りがします。
甘酸っぱいのですが、スッキリしているようにも思えます。
ふとした瞬間に、杏子か！と思いました。
そう思うとそれからは杏子です。
杏子は、どんどん甘くて濃い杏子となって呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
