如何に温泉卵を楽につくるか。
温泉卵は、卵を割るとトロっとした白身があって中の黄身がドロッとしている状態。
そもそも半熟卵が好き。
料理に温泉卵を載せると、トロっと流れる黄身とか実に美味しそうではないですか。
で、通常は100均で買ったこれを使用しています。
電子レンジで数秒で出来ます。
楽なんですが、水を捨てる時に白身がちょっと流れてしまうのが勿体なくて。
日生のポイントで貰った専用の道具もあります。
中はこう。
卵2個まで入れられてお湯を注ぎ蓋をして約30分放置。
洗うのが面倒であまり使用していません。
でもこれは上手くできるのです。
で、昨日のランチ時にやってみた鍋で放置。
卵が被る位の水を入れて沸騰させ火を止めて卵を入れて蓋をし8分放置。
割ったらただの半熟卵になっていました。
卵が冷たいまま入れたのが悪かったのか、そもそも卵を取り出した時にひびが入っていたし。
自分の中での戦いは続きます。