「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと米鶴酒造「米鶴」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
純米吟醸酒 無濾過本生
酒米は、山形県高畠産の亀の尾。
フルーティーで甘ーい香りがします。
甘い果実を頂いている感覚です。
この日は、まだ何の果実なのか分かりませんでした。
2日後、マスカットだと分かります。
ちょっと苦みも出てきて酸も強くなった状態です。
この状態がしばらく続きます。
やがて、酸が主張しだしました。
それでもマスカットは変わりません。
優しく甘酸っぱいマスカットです。
こうしてマスカットは無くなってしまいました。
「米鶴」は、山形のお酒です。
純米吟醸スーパーしぼりたて生
酒米は、山形県産出羽燦々。
季節限定のお酒です。
爽やかな香りがします。
酸が美味しくてほんのりと甘いメロンの皮の部分を頂いているようなお酒です。
メロンの皮は、呑み終えるまでメロンの皮でした。
熟成した甘々のメロンにはならなかったという事です。
甘々になるどころか、スッキリしたお酒になって行きます。
最後の方は、メロンの皮を残しつつスッキリと呑みやすい状態で落ち着いていました。
どちらも美味しく頂きました。
