「酒の間」の天領盃酒造「天領盃」ラベルに追加、永山本家酒造場「貴」ラベルを追加しました。
「天領盃」は、新潟のお酒です。
今回頂いたのは、「雅楽代」という銘柄です。
うたしろ
と読みます。
酒造会社名も「佐渡銘醸」さんから「天領盃酒造」さんに変わっています。
経営者が変わったようですね。
社名変更後初めて頂くお酒です。
玉響〜たまゆら
扁平精米バージョン。
アルコール分14.5度と若干低めの生酒です。
フルーティーなお酒です。
口に含むと酸っぱいのですがそれから甘さを感じます。
そして最後に酸っぱいが戻ってくる。
ちょっと温度が上がると甘酸っぱくて呑みやすくなりました。
数日経つと、それがレモンっぽいのだと気づきます。
そしてそのままの状態で呑み終えました。
「貴」は、山口のお酒です。
外では何度も頂いているのですが、自宅購入は初めてです。
特別純米 直汲み 60
酒米は、
八反錦 75%
山田錦 25%
の生酒です。
精米歩合は、勿論60％。
キリっとピリッとしているお酒です。
その中にもまろやかさもあり、優しい酸も感じます。
翌日には、サッパリとして若干の甘さを感じました。
それからはスッキリサッパリのお酒が続きました。
そしてそのままの状態で呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
