「酒の間」の土屋酒造店「亀の海」ラベルと八海醸造「八海山」ラベルに追加しました。
「亀の海」は、長野のお酒です。
細雪
純米吟醸 直汲み無濾過生。
酒米は、ひとごこち。
とてもフルーティーな香りがします。
細かい泡がびっしりと付いて、細かい澱がちらちらと舞っているのです。
本当に細雪という情景が目に浮かぶようです。
お酒の味は甘酸っぱい。
この甘酸っぱさは最後までそれほど変わる事はありませんでした。
香りは抜けていくのかと思いきや、5日ほど経っても遠くまで香りが分かるのです。
香りだけでも十分に楽しめるお酒でした。
「八海山」は、新潟のお酒です。
今回は、「ニセコ蝦夷富士」という銘柄を頂きました。
純米大吟醸
酒米は、ニセコ町産彗星。
その酒米を45％まで磨いて造られたお酒です。
八海醸造さんのグループ会社として北海道のニセコに「ニセコ蒸留所」が造られました。
2021年の事です。
それをきっかけに、ニセコ町からの依頼でこのお酒が造られたそうです。
ニセコと言えば、ラーメンが3，500円でも外国人観光客が支払ってくれる町。
このお酒もとってもお高いです。
香りはとってもフルーティー。
そしてお決まりの甘酸っぱいお酒・・・では無いのです。
控えめの甘さとスッと切れていく感じ。
なのでスッキリとしたお酒だと感じます。
外国人が好みそうな、なかなか面白いお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。
