「酒の間」の金の井酒造「綿屋」ラベルと清水酒造「巌乃泉」ラベルに追加しました。
「綿屋」は、宮城のお酒です。
今回は、「川口納豆」という銘柄を頂きました。
数年前から見かけるようになって気になっていたお酒です。
川口納豆さんとのコラボ酒で年に一回出ます。
川口納豆さんは、お名前の通り納豆屋さん。
その川口納豆さんが宮城県の自社田で栽培したお米を使って金の井酒造さんが醸したお酒です。
今回は飯米のササニシキでしたが、酒米も栽培しています。
ひやおろし
特別純米酒 原酒。
お米の香りがします。
ちょっと酸っぱいと感じてから、更に甘酸っぱさを感じます。
お燗にしてみました。
柔らかくなりましたが、酸は強いままです。
そして酸の強いお酒のまま、呑み終えました。
「巌乃泉」は、神奈川のお酒です。
お蔵さんで手に入れたお酒です。
純米吟醸酒
このお蔵さんのお酒で初めて頂くお酒です。
黄色いお酒です。
古酒の香りがしますが、スッキリとしています。
食事と一緒に頂くと違和感は感じません。
途中からお燗にして頂くようになりました。
お燗にしてみたら、香りが遠くまで漂ってまろやかになったのです。
熱燗がスッキリとして優しく良い感じです。
燗冷ましは酸が強めに感じられるので、一番美味しく感じられたのは熱燗でした。
どちらも美味しく頂きました。
