「酒の間」の松山酒造「十石」ラベルと峰乃白梅酒造「峰乃白梅」ラベルに追加しました。
「十石」は、京都のお酒です。
秋あがり
純米吟醸 秋。
酒米は、京都府産祝。
酵母は、京都酵母の一つである京の琴。
仕込み水は、伏見の名水という京都に拘ったお酒です。
華やかな香りがします。
渋めですが、しばらくするとふわっとお米を感じます。
ザ・秋あがりのイメージそのものな気がします。
その後も、スッキリとした秋の味のイメージのまま。
ほんの少しの甘みを感じて、スッキリとしてサッパリと終わって行く感じです。
そして、この状態のまま終焉を迎えました。
「峰乃白梅」は、新潟のお酒です。
今回は、「菱湖」という銘柄を頂きました。
秋あがり
純米吟醸酒。
フルーティーな香りがします。
「菱湖」は甘々なイメージなので、よくピザと合わせたりしていました。
でも、今回のこのお酒はちょっと様子が違います。
スッキリしているというのがまず先に来ます。
ほんのり甘いので、甘さは健在のようです。
フルーティーさは、いつの日か感じなくなりました。
一旦、優しいお水のように爽やかになったかと思った翌日に爆発しました。
とっても甘くなっていたのです。
そして、呑み終えてしまいました。
どちらも美味しく頂きました。
