「酒の間」の土屋酒造店「亀の海」ラベルと越後伝衛門「環割」ラベルに追加しました。
「亀の海」は、長野のお酒です。
ピンクラベル
純米大吟醸 無濾過生原酒。
酒米は、長野県産美山錦。
フルーティーな香りがします。
甘いのですが、酸の存在を確かに感じてとても良いバランスに思えます。
いつもながら優雅なお酒だなという印象です。
初日は梨っぽいなと思ったのですが、翌日は甘い梨だなと思いました。
事情があって、数日頂けなかった日がありました。
待ってましたとばかりに元気よくプシュ！と吹きました。
良いですね。この元気感。
甘さは日々大人しくなっていったのですが、最後までフルーティーさを失わないお酒でした。
「環割」は、新潟のお酒です。
今回は、「GOZ」という銘柄を頂きました。
酒米は、五百万石。
精米歩合50％の大吟醸クラスです。
お米の香りがしてちょっとヨーグルトっぽい。
そして甘酸っぱい。
後引く感じです。
ずっと呑み続けたい。
少し温度が上がったら、パイナップルになりました。
これはまた良い感じです。
とても呑み応えもあり、その時その時で印象が変わって面白いお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。
