「酒の間」の鍋店（なべだな）「仁勇」ラベルに追加、中谷酒造「奈良吟」ラベルを追加しました。
「仁勇」は、千葉のお酒です。
今回は、「不動」という銘柄を頂きました。
純米大吟醸
一度火入れ 無炭素濾過。
酒米は、秋田県産酒こまち。
Kura Masterで2021年にプラチナ賞を受賞したお酒です。
こちらは、お蔵さんで手に入れました。
フワッと心地よい香りがします。
フルーティーな香りという訳ではないのですが、とても華やかな香りなのです。
お酒は優しく甘い。
日々、少しづつ甘さが深まって行きます。
4日目、自分にとって丁度良い甘さになりました。
そして、その日を境にパイナップルに変化して行きました。
「奈良吟」は、奈良のお酒です。
純米吟醸 一貫造り
酒米は、奈良県産山田錦。
初めましてのお酒です。
社長、杜氏自ら田植え稲刈りをして造られたお酒です。
よって、少量限定酒との事。
このお蔵さんのHPを見ても、この銘柄は載っていません。
お米の香りがします。
口に含むとほんのりと甘いのですが、最後は辛い。
確かに、どんな食事と頂いても合いそうなお酒です。
5日ほど経って初めて気づきました。
お酒が若干黄色いのに。
それまで気づかなかったというのは、少しづつ濃くなって行ったのでしょうか。
そのあたりから甘さをより感じるようになり、美味しさ全開になりました。
どちらも美味しく頂きました。
