「酒の間」の飯沼銘醸「姿」ラベルと西岡酒造店「久礼」ラベルに追加しました。
「姿」は、栃木のお酒です。
ヤマタノスガタ
純米吟醸 無濾過生原酒。
色んな酒米を使用して造られているお酒です。
以下、記載します。
酛麹 愛山（2%）
酛掛 五百万石（4%）
添麹 雄町（4%）
添掛 きたしずく（12％）
仲麹 夢ささら（6％）
仲掛 山田錦（24％）
留麹 彗星（8％）
留掛 吟風（40％）
3年前にも頂いた事がありますが、酒米の使われ方が違います。
お酒は、お米の味がします。
そして深く甘く濃く甘い。
日々違うお米が現れる気がする、そんなお酒でした。
「久礼」は、高知のお酒です。
純米吟醸CELうらら
酒米は、土佐うらら。
酵母は、高知酵母(CEL)です。
ラベルからしてメロンです。
以前も頂いた事があるのですが、やはりメロンだったという記憶です。
アルコール分14度と呑みやすいお酒です。
期待通り、甘いメロンの香りがします。
甘酸っぱくて、スイーと消えて行くメロンです。
やがてメロンはさらに甘くなり、静かに柔らかくなり適度の甘さを残したメロンになって無くなりました。
どちらも美味しく頂きました。
