「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと中勇酒造店「花ノ文」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
SAKE FUTURE
純米大吟醸 無濾過本生。
酒米は、山形県産酒未来。
優しくフルーティーです。
桃のような優しい甘さです。
生酛造りの優しい酸も感じます。
このお酒は、基本的に呑み終えるまで印象が変わりませんでした。
優しい桃の香りだったり、優しい桃の味だったり。
たまには桃？と思う事もありましたが、優しい甘さには変わりません。
安定して美味しいと感じるお酒でした。
「花ノ文」は、宮城のお酒です。
今回は、「天上夢幻」という銘柄を頂きました。
純米吟醸 生詰熟成蔵隠しの限定品。
精米歩合50％なので大吟醸酒クラスですね。
とても澄んだお酒で、爽やかな酸がキレッキレでした。
日が経つにつれ、少しづつ甘さが出てきました。
1週間近く経ってからこれはパイナップルだと感じました。
そうなったらその後は毎日パイナップルです。
パイナップルの香りさえ感じます。
そうしてパイナップルの状態のまま呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
