「酒の間」の山陽盃酒造「播州一献」ラベルに追加、廣瀬商店「白菊」ラベルを追加しました。
「播州一献」は、兵庫のお酒です。
純米吟醸 夏のうすにごり
酒米は、山田錦と兵庫夢錦。
完全受注生産の限定品です。
と言いつつ、毎年頂いています。
ラフランスのような香り。
とあります。
確かに梨のようなフルーティーな香りがします。
味は、少し渋い梨の甘さ。
翌日は呑みませんでしたがその次に開けようとすると、とてつもなく派手なプシューが。
プシューというよりプッシューですね。
そしてシュワ甘なんです。
味が出てきました。
シュワシュワ感は、日増しに落ち着いていきます。
でも甘さは強くなって行き、梨よりもメロンを思わせるようなお酒へとなりました。
「白菊」は、茨城のお酒です。
初しぼり にごり酒 本醸造の原酒
お蔵さんで手に入れました。
初しぼりなのでちょっと前のものです。
その前日、居酒屋でこのお蔵さんのお酒を頂いて興味を持ちました。
お蔵さんに置いてあるお酒であれば、雑な扱いもしていないだろうからこのお蔵さんの味も分かるかなと。
澱が細かく揺れてとても綺麗。
澱が何となく良い味を醸し出している気がします。
最初は少し甘めと思ったのですが、流石に「どんどん甘くなって行きました。
それでも濃い甘さではなく控えめな甘さです。
甘いにごり酒、やっぱり冬に飲むのが一番の気がします。
それでもこのお蔵さんのお酒を知って良かったと思えました。
どちらも美味しく頂きました。
