「酒の間」の安本酒造「白岳仙」ラベルと結城酒造「結ゆい」ラベルに追加しました。
「白岳仙」は、福井のお酒です。
純米吟醸 海松
MIRU
と読みます。
酒米は、福井県産五百万石。
夏季限定のお酒です。
スッキリ辛くて海辺でもごくごく呑めそうな夏のお酒です。
アルコール分も14度ですしね。
途中一瞬スッキリ甘酸っぱいと思った時期がありましたが、その後もどんどん辛くなって行きました。
鰻とかカツオとか味の濃いあてにも全然負けず、キリっとした主張を貫き通した。
そんなお酒でした。
「結ゆい」は、茨城のお酒です。
純米吟醸酒 生酒
酒米は、岡山県産雄町。
通称「みちお」の方です。
杜氏が北海道の三千櫻酒造さんでお酒を造っている美智子さん。
通称「まさお」とペアで欲しかったのですが、手に入りませんでした。
「まさお」は、茨城の来福酒造でお酒を造っている体の昌明社長バージョンです。
早く自分の蔵でちゃんとお酒が造れるようになるまで呑んで応援します。
お酒はフルーティーです。
蜜のような甘さを感じます。
北海道の水が合っているのかとても綺麗な仕上がりになっている気がします。
いつも以上に味わいながら数日かけて頂きました。
どちらも美味しく頂きました。
