「酒の間」の田部竹下酒造「奥出雲前綿屋」ラベルを追加、上川大雪酒造「十勝」ラベルに追加しました。
「奥出雲前綿屋」は、島根のお酒です。
初めましてのお酒です。
それもそう。
竹下前首相の生家のお蔵さんを事業継承して初出荷されたお酒ですもの。
お蔵さんの名前も変更になっています。
PROTOTYPE 2023
試験醸造。
純米吟醸 生酒。
酒米は、山田錦と春陽。
フルーティーな香りがします。
甘辛くてフルーティー。
林檎の蜜のような味を感じます。
酸を喉の奥で感じます。
このお酒はイメージがコロコロ変わりました。
林檎からバナナへ。
そしてレモンへ。
最後はほんのりと甘く優しいレモンで終わりました。
「十勝」は、北海道のお酒です。
今回は、「上川大雪」という銘柄を頂きました。
純米吟醸酒。
酒米は、彗星で50％まで磨かれています。
控えめにフルーティーです。
マスカットと言われているそうですが、分かる気もします。
空気を混ぜた方がフルーティーさをより感じます。
ですが、日々甘さが強くなって行きました。
どんどん熟したフルーツからフルーツを通り越して甘さの強いお酒になって呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
