「酒の間」の吾妻嶺酒造店「あずまみね」ラベルと福光屋「福正宗」ラベルに追加しました。
「あずまみね」は、岩手のお酒です。
純米 無濾過生原酒。
酒米は、秋田県産美山錦。
一口頂いた印象は、酸っぱいです。
その分、スッキリサッパリしています。
少し温度が上がると甘味を感じます。
3日目、酸っぱいけれど甘さも最初から感じるようになりました。
でもやっぱり酸っぱい。
なかなか手強いお酒です。
最後まで酸っぱいという印象が強かったお酒でした。
今思えば、お燗を試してみるべきだったと思います。
「福正宗」は、石川のお酒です。
今回頂いたのは、「加賀鳶」という銘柄です。
山廃純米 無濾過生超辛口。
酒米は、石川県産五百万石。
麹を感じます。
こっくりとしているので超辛口と言われても確かな味わいを感じます。
富山で頂いたお酒なので1日で呑み干してしまいます。
この日は母の日でした。
手巻き寿司で頂きました。
この手巻き寿司との呑み合わせが超合っていたのです。
単体で頂くよりも、相乗効果でとてつもなく美味しく感じました。
どちらも美味しく頂きました。
