「酒の間」の高千代酒造「高千代」ラベルと長沼「惣邑」ラベルに追加しました。
「高千代」は、新潟のお酒です。
59Takachiyo
純米吟醸 無調整生原酒。
酒米は、長野県産美山錦。
その美山錦を59%に磨いて造ったお酒です。
とてもフルーティーで甘いお酒です。
青りんごを思わせるようなお酒にも思えますが、ラムネのようにも感じます。
それだけ甘さが強いのですが、フルーティーさが心地よくてその甘さを良い感じで受け入れられます。
日本酒を頂いているというより果実酒を頂いている感じに近いものがあります。
日を増すごとに若干酸が強くなって行ったように思えますが、基本的にファーストインパクトのままで呑み終えました。
「惣邑」は、山形のお酒です。
純米吟醸酒。
酒米は、山形県産羽州誉。
その酒米を50％まで磨いて造られたお酒です。
お蔵さんのすぐ近くにいとこが住んでいます。
そのいとこから届いたお酒です。
送るとは言われていたのですが、本当に届いた時は驚きましたね。
酸がちょっと強めですが、スッキリと頂けるお酒です。
3日目から僅かに甘さを感じるようになりました。
その優しい甘さが5日ほど続いたのですが、程よい感じの酸っぱ甘い状態に変わって行きました。
どちらも美味しく頂きました。
