「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルに追加、野崎酒造「喜正」ラベルを追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
荒走押切合併 純米大吟醸 かすみ本生酒
酒米は、兵庫県西脇地区の山田錦。
その酒米を35％まで磨いて造られたお酒です。
超限定品でとても贅沢です。
得意のフルーティーさ全開で、ほんのり甘く最期にまた甘いを感じます。
甘さの二段重ね。
とても冷えた状態より若干温度が上がった方が優しさを感じます。
キリっと冷えたのも呑みやすいと言えば呑みやすいのですが。
それでも甘さは少しづつ控えめになって行きました。
でも、四合瓶だったので数日経つとどうなるのかは謎のままです。
「喜正」は、東京のお酒です。
初めましてのお酒です。
宿ではほぼこの銘柄だったので買うのが初めてという状態です。
宿に入る前にお蔵さんに寄って手に入れました。
純米吟醸酒。
酒米は、山田錦。
精米歩合50％なので大吟醸クラスです。
仕込水は、戸倉城山からの天然水。
行きたかったけれど行けなかった城跡のある場所の一つです。
お酒は、食事を美味しくさせてくれるお酒ですね。
辛いお酒です。
でも雑味とかはなく、正統派の美味しいお酒です。
2日目、とても柔らかくなり水のようにすいすい呑めちゃうお酒になりました。
どちらも美味しく頂きました。
