「酒の間」の高千代酒造「たかちよ」ラベルに2本分追加しました。
「たかちよ」は、新潟のお酒です。
今回頂いたのは、「シンタカチヨ」という銘柄です。
アルコール分12度の低アルと言われるシリーズです。
今回は、【知】と【逢】。
【知】は、GタイプのOVER THE SKY。
【逢】は、Lタイプのenigmatic smile。
こちらは澱がらみになっています。
どちらも精米歩合65％で酸が強めの白ワインのようなお酒です。
Gタイプは、青りんごのような酸。
Lタイプはあんずのような酸。
自分にはそう思えました。
でも、Gタイプは5日ほど経つとあんずのような味わいになり、その後どんどん濃くなって行きました。
Lタイプは、ずっとあんずなんですがどんどん薄いあんずになって行きました。
呑み比べ、面白かったです。
どちらも美味しく頂きました。
