「酒の間」の結城酒造「結ゆい」ラベルと小林酒造「鳳凰美田」ラベルに追加しました。
「結ゆい」は、茨城のお酒です。
御存知の通り、蔵全焼の為自蔵でお酒を造る事が出来ません。
杜氏が単身で北海道に乗り込み三千櫻酒造さんで造ったお酒です。
特別純米酒。
酒米は、きたしずく。
ラベルが悲しいかなボロボロになってしまいました。
でもこれだけは諦める事が出来なかったのです。
何と言っても結城酒造さんのコメントや写真付きですからね。
お酒は、ほんのりと甘いのですが辛めです。
2日目、ほんのりと甘くて甘いです。
3日目、・・・。
忘れないようにメモを取っているのですが、この日のコメントが
宇宙船に乗ってどこか行きそうな感じ。
と記載。
たぶん、よほどこの日が美味しかったのでしょうね。
その後は、いつもの結さんのイメージ通りのお酒になって行きました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
碧判。
純米吟醸原酒 無濾過本生の限定品です。
酒米は、山田錦や五百万石などをバランスよくブレンド。
何度か頂いているのですが、好きなんですよね。
優しくマスカットのような香り。
とてもフルーティーで、ぽわんと甘い。
この状態がしばらく続きます。
甘さは少しづつ濃くなっていくのですが、しつこくない。
いつ頂いても幸せな気分にさせてくれる、そんなお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。
