「酒の間」の冨士酒造「栄光冨士」ラベルと大田酒造「半蔵」ラベルに追加しました。
「栄光冨士」は、山形のお酒です。
ALCHEMIST 2023
純米大吟醸 無濾過生原酒。
酒米は、兵庫県産山田錦。
無濾過生原酒シリーズの最高峰と位置づけていると言うのがラベルにも現れています。
高級感を感じるラベルです。
お酒は、フルーティーです。
開栓直後はピリピリしていますが、爽やかに甘いお酒です。
3日程は甘いがどんどん増して行きました。
その後は、酸が表に現れてきます。
そして、十分甘さを保ったままスーッと呑めるお酒へとなって行きました。
「半蔵」は、三重のお酒です。
今回は、「花芽実（かがみ）」という銘柄を頂きました。
Autumn Breeze Shaking Cosmos
かがみ-純米大吟醸。
酒米は、神の穂。
ほんのりとしたフルーティー感があります。
甘さ控えめなのですが、空気を混ぜると濃く甘くなりました。
ラベルに記載されている滑らかな口当たりが分かる気がする、そんなお酒です。
フルーティーさは、日が経った方がはっきりと感じるようになりました。
1週間くらい経った方が優しい香りを楽しめました。
その日を境に渋さが出てきて、甘さも控えめになって行きました。
どちらも美味しく頂きました。
