「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと石上酒造「銚子の誉」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
初しぼり
無濾過本生 純米吟醸酒。
酒米は、五百万石。
今年度初の新酒です。
ふわっとフルーティーな香りがします。
ライチのような香りです。
とてもフレッシュな感じがして甘酸っぱいお酒です。
それでも甘さ控えめです。
日が経つにつれ、香りがよく分からなくなって来ました。
でも味はフルーティーで林檎のような甘酸っぱさです。
そして更に日が経つと、今後は梨のようになって来ました。
若干の変化を楽しみながらも、フルーツ感は最後まで存在したお酒です。
「銚子の誉」は、千葉のお酒です。
酒の芸術品 大吟醸
酒米は、長野県産美山錦など。
それにしても酒の芸術品とは面白いフレーズです。
確かに酒は芸術品だと思うのですが、その中でも一番という事でしょうか。
こちらはお蔵さんで手に入れたお酒です。
その時に置いてあったお酒の中で一番香ると。
確かに甘い香りがします。
フルーティーとはちょっと違うのですが、良い香りです。
優しく甘いお酒なんだろうなと思って呑むと期待を裏切られます。
僅かに甘さを感じるものの、辛いのです。
このお酒はこのままの状態を保持しました。
食事にはとても合わせやすいお酒だと思います。
どちらも美味しく頂きました。
