「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと千代鶴酒造「千代鶴」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
純米大吟醸 かすみ本生酒
酒米は、岡山県産朝日。
荒走押切合併で、酒米4割磨きの限定商品です。
荒走は、搾り始めてすぐに出て来るお酒。
押切は、圧力をかけて最後に搾り切るお酒。
そのブレンドです。
そして酒米を4割まで磨いて造られた大吟醸酒。
とても贅沢なお酒です。
お酒は林檎のようなフルーティーな香りと味。
甘酸っぱいお酒です。
このお酒はいつまで経っても林檎のままでした。
「千代鶴」は、富山のお酒です。
富山で頂いたお酒なのですが、珍しく1日で無くならなかったお酒です。
美味しくなかったわけでは決してありません。
しかも、事情があってお蔵さんへ行った時に手に入れたお酒です。
純米吟醸酒
酒米は、富山県産山田錦。
何処にも大吟醸とは書いていないのですが、精米歩合50％の大吟醸クラスです。
まろやかな舌ざわりで甘いお酒です。
温度が上がると辛めのお酒になります。
翌日は、最初から辛いお酒でした。
スッキリとしています。
そして、この状態を保持して呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
