「酒の間」の長州酒造「天美」ラベルに追加、千代鶴酒造「千代鶴」ラベルを追加しました。
「天美」は、山口のお酒です。
特別純米の火入れです。
酒米は、麹米が山田錦で掛米が西都の雫。
開栓時ポンと言ってもわーっと煙りました。
とてもフルーティーな香りがします。
煙った感じからお分かりかと思いますが、細かい泡がびっしり。
ほんのり甘くそして辛い。
しばらく呑んでいるとお米の良い香りが心地よいのだと気づきました。
このお酒は元気が良いです。
2日目も3日目も開栓時にはポン！と言いました。
そしてピリッと甘い感じを保っています。
流石に4日目にはピリッと感が薄れてきました。
その後はほのかに甘い感じを保ったまま呑み終えました。
「千代鶴」は、富山のお酒です。
滑川海洋深層水で仕込んだ純米吟醸のお酒です。
もちろん、富山では何度もこの銘柄は頂いています。
お蔵さんを漠然と探した事もあるのですが、たどり着けませんでした。
今回はちゃんと調べてお蔵さんへ買いに出かけて手に入れました。
海洋深層水を思わせる、とても綺麗な瓶でした。
思わず選んでしまっていましたね。
お酒は、スッキリ爽やかでほんのり甘い。
温度が上がったらちょっとトロっとし出しました。
もちろん、富山で頂いたので1日で呑み終えました。
どちらも美味しく頂きました。
