「酒の間」の小林酒造「鳳凰美田」ラベルと千曲錦酒造「帰山」ラベルに追加しました。
「鳳凰美田」は、栃木のお酒です。
芳（かんばし）純米吟醸酒。
酒米は、雄山錦。
酒米を作っていらっしゃる方のお名前が芳さんとおっしゃるようです。
その方のお名前を付けられたとか。
お酒は、マスカットを基調とした若い青りんごやパイナップル。
との記載があります。
確かにフルーティーなお酒です。
でも開栓初日は、どの果実だか分かりませんでした。
3日目、優しいマスカットを感じました。
その後は、少しづつ濃いマスカットになっていきました。
そして1週間後、ついにトロっとした濃いマスカットになりました。
「帰山」は、長野のお酒です。
番外編 無濾過純米大吟醸生原酒です。
酒米は、山田錦。
香りはそう強くはありません。
空気を混ぜずにちょっとだけ頂きます。
すっきり爽やか。
空気を混ぜて頂きます。
ちょっとフルーティーさの伝わる甘いお酒です。
ピリッとした感じもあります。
温度が上がると麹を感じます。
そして全体的に重く感じます。
途中3日ほどあきました。
辛く甘くなっていました。
それでもその2日後には辛さが抜けて、濃く甘く呑みごたえのあるお酒になっていました。
どちらも美味しく頂きました。