「酒の間」の池亀酒造「池亀」ラベルと岡崎酒造「信州亀齢」ラベルに追加しました。
「池亀」は、福岡のお酒です。
今回頂いたのは、「黒兜」という銘柄です。
秘伝 黒麹仕込みの純米吟醸です。
酒米は、山田錦20％ 夢一献20％。
黒麹は、焼酎でよく使われる麹菌です。
以前も頂いた事があるのですが、再度手が伸びてしまいました。
洋ナシかイチゴのようなお酒と記載されているのですが、自分には林檎でした。
あっさりと甘い林檎。
2日目にほんの少し焼酎を感じたのは気のせいでしょうか。
甘さは徐々に濃くなって行き、甘く優しい林檎になって行きました。
「信州亀齢」は、長野のお酒です。
今回のラベルは、とても色合い豊かで美しいです。
お蔵さんで購入したのですが、ひときわ目立っていました。
ラベルは、漫画家のおかざき真里さんが書いたのだそうです。
現在、女性杜氏として「信州亀齢」を守っている方の実の姉ですね。
酒米は、山恵錦。
お酒は、あんずのような味わいで甘酸っぱいです。
その状態が3日ほど続いたのですが、4日目に酸っぱさと甘さが上手く交わって纏まったような感じを受けました。
そうなるとお約束です。
その日に呑み切ってしまいました。
どちらも美味しく頂きました。