「酒の間」の尾澤酒造場「十九」ラベルに追加、上川大雪酒造「上川大雪」ラベルを追加しました。
「十九」は、長野のお酒です。
Morgenrot
Morgenrotは、ドイツ語でモルゲンロート。
登山用語で早朝に登り始めた太陽に山肌を赤く染まる現象の事だそうです
因みにラベルは立山連峰の雄山との事。
しかも、雄山の標高が3003mなので33％まで磨いちゃったとか。
酒米は、富山の雄山錦。
こんな事知ったら買うしかないじゃないですか。
お酒は、相変わらずフルーティー。
甘酸っぱくて林檎のようです。
日が経つにつれ、甘さが和らいできました。
フルーティーさは感じたままで、ちょっと辛めの穏やかなお酒へとなって行きました。
「上川大雪」は、北海道お酒のお酒です。
今回は、「十勝」という銘柄を頂きました。
このお酒を造った杜氏さんは、以前「浅間山」でお酒を造っていた方だとか。
酒米は、吟風。
精米歩合がスタンダードな55％とかもあったのですが、ここは敢えて80％を。
お米をがんがんと感じるお酒と思いきや、意外に吞みやすい。
酸っぱい白ワインでしたね。
日が経っても白ワインとの感じは変わりません。
5日目、ほんの少し甘さを感じるようになりました。
どちらも美味しく頂きました。
