「酒の間」の尾澤酒造場「十九」ラベルに追加、丸尾本店「悦凱陣」ラベルを追加しました。

「十九」は、長野のお酒です。

今回頂いたのは、Shoebill。

英語でハシビロコウです。

ハシビロコウは動かない鳥で有名です。

このラベルでは歩いています。

コロナ後の日常に向かって一歩踏み出そうと言うお蔵さんの思いが込められているとか。

お蔵さんのブログにお言葉が。

 動かないハシビロコウだって、動きます！！

だそうです。

お酒は柑橘系なのにつるんとしている。

と酒屋さんに言われました。

確かに、フルーティーな香りがして辛くて甘いです。

辛さは日々抑えられて、甘さは日々強くなって行きました。

「悦凱陣」は、香川のお酒です。

自宅購入は初めてです。

でも知っているのです。

がつん！系です。

米の香りと味を思いっきり感じます。

濃くて辛いです。

何せアルコール分が、18度以上19度未満。

令和1年酒造再仕込みのお酒です。

酒米は、神力。

こういうのは、お燗が美味しいのですよね。

40度は米を感じ少し辛い。

50度はキリっとお米を感じます。

そして1週間後、少し甘みが出てきました。

どちらも美味しく頂きました。