「酒の間」の来福酒造「来福」ラベルと西田酒造店「田酒」ラベルに追加しました。

「来福」は、茨城のお酒です。

来福酒造のお酒は頂いた事がありますが、この銘柄は初めてです。

来福X 【白】の活性にごり酒。

頭で考えて飲まずに感じて頂きたくてスペックは非公開。

となっています。

まずは空気を混ぜないで頂いてみました。

　とろーっと甘いです。

少し空気を混ぜてみました。

トロっとしていないけれど、麹の香りがして甘いです。

　アルコール分は15度と若干低め。

トロっと甘くて甘酒のようでもあるのですが、吞みやすいです。

お酒らしくなって来たのは4日目くらい。

それでも甘いのに変わりはないです。

甘さはどんどん濃くなってきて行きました 

「田酒」は、青森のお酒です。

純米吟醸 百四捨（桜）だそうです。

酒米は、華想い。

開花した山田錦に華吹雪の花粉をかけて人工交配し新しく出来た酒米のようです。

桜の時期に桜のお酒、いいですね。

実際に頂いたのは、桜開花の前でしたが。

お酒は、フワーっとお米の香りがします。

ほんのりと後味に優しい甘さを感じます。

でも基本的にすっぱ甘い感じですね。

この状態が3日ほど続きました。

それから3日ほど日があいてしまったのですが、酸は落ち着いてくるんですかね。

7日目、少し酸を感じるも甘さが際立ちました。

この状態がベストでした。

でもお決まりで残り僅か。

当然無くなってしまいました。

どちらも美味しく頂きました。