「酒の間」の峰乃白梅酒造「峰乃白梅」ラベルと中勇酒造店「花ノ文」ラベルに追加しました。

「峰乃白梅」は、新潟のお酒です。

今回は、「菱湖」という銘柄を頂きました。

純米大吟醸 無濾過生のお酒です。

酒米は、備前雄町。

開栓時、とても元気よく王冠が派手な音でポンとなりました。

発酵してますね。

お酒は、変わらずトロっと甘いです。

空気を混ぜると少しピリッとしてドライな感じがします。

そして甘い香りも勿論しています。

6日目、薄く甘くトロっとしていない状態に出会いました。

でもトロっとしている感じがするのです。

不思議ですね。

お酒って。

「花ノ文」は、宮城のお酒です。

今回は、「天上無幻」という銘柄を頂きました。

元々「花ノ文」は県外向けの商品のようです。

「花ノ文」は何度か頂いているのですが、「天上夢幻」という銘柄は初めてです。

酒米が、「吟のいろは」と言って宮城で誕生した酒米のようです。

宮城で誕生した酒米なので宮城で流通している銘柄で出したいという想いがあるようです。

お酒は、甘酸っぱい不思議な感覚です。

その甘酸っぱさが4日ほど続きました。

5日目6日目と少しづつお酒に変化が。

麹を感じさせるようなお米の香りと共に何の味か分からないですが今まで感じた事の不思議な味が。

その後はだんだん落ち着いて行きました。

どちらも美味しく頂きました。

あ、因みに熱は今朝下がっていました。