「酒の間」の竹の露「白露垂珠 」ラベルと熊澤酒造「天青」ラベルに追加しました。

「白露垂珠」は、山形のお酒です。

今回は、しぼりたて生酒のFairy55を頂きました。

水は出羽三山深層水

米は羽黒産

米麹は羽黒産米

酵母は山形酵母NFKA

と地元に拘って造られたお酒です。

そして、55％まで酒米を削って造られています。

ラベルに最適料理が新鮮魚介系和食と記載されています。

ふむふむ。

ちゃんとお刺身で頂きました。

お酒は、ほんのりと甘くスッキリしたお酒でした。

なるほど魚介系を勧めるわけです。

ほんのり甘くてスッキリ。

これは吞み終えるまで変わらなかったです。

「天青」は、神奈川のお酒です。

自分の住んでいる所のお米で造られたお酒が出来たと聞きました。

そうすると入手しないわけにはいきません。

入手するまでにちょっとあったのですが、それは以前書いたのでここでは触れません。

酒米は、五百万石。

酒米生産者も記載されています。

石井さんがお二人もいらっしゃる。

あのあたり石井さんが多いのです。

比較的近くに住んでいた事があって、町内会長を始め役職者はほとんど石井さんでした。

肝心のお酒です。

開栓当日は冷酒で頂いたのですが、苦さが感じられます。

食中酒としては良いのですが。

でも、複数の酒屋さん常温で置いてありました。

冷蔵庫から出してみました。

翌日、苦くない。

すいっと頂けます。

お米の香りもします。

常温の方が良いではないですか。

その後もずっと常温で頂きました。

どちらも美味しく頂きました。