「酒の間」の寒菊銘醸「寒菊」ラベルと川鶴酒造「川鶴」ラベルに追加しました。
「寒菊」は、千葉のお酒です。
OCEAN NINETY NINE 99
銀海 Departure 無濾過生原酒。
新酒第一弾です。
とても甘いお酒です。
細かい泡がたくさん出現しました。
完熟した梨のようです。
でもスッと切れていくので、いつまでも口の中が甘ったるくなんてありません。
最初の頃はいくぶんトロっとした感じがありました。
トロっとした感じは消えていきましたが、最後まで強い甘さは健在しました。
アルコール分15度と比較的軽めなんですが、そうは思えないほどの存在感を示したお酒です。
「川鶴」は、香川のお酒です。
さぬきオリーブ酵母で仕込んだお酒です。
酒米は、さぬきよいまい。
ラベルがなかなか困るんですよね。
真っ白に見えるのですが、実際には中央にオリーブの絵と文字が描かれています。
そして、暗闇で光るのです。
お酒はオリーブ酵母だけあって、優しい気がします。
酸が結構強くちょっとピリッとしているのですが、まろやかな気もします。
翌日には酸が落ち着きました。
そしてだんだんとオリーブっぽさが出て気ました。
最後には少し辛めのオリーブになっていました。
どちらも美味しく頂きました。