12月2日に二十歳になった姪がいます。
そのお祝いをすると言うので、昨夜お招きを受けました。
横浜スカイビル28Fにある「星のなる木」です。
久しぶりの懐石です。
二十歳の姪も今宵ばかりは呑みま・・・せんでした。
ちょっと舐めただけ。
それでも大人になったなと思える昨夜でした。
懐石は、本当に久しぶりなのでちょっとテンションが上がります。
ここからは、頂いた料理を。
まずは、シャンパンで乾杯です。
何か高そうなシャンパン。
先付が出てきました。
天然海老と秋茄子の煮凝り。
生姜の良い味とミョウガの食感が素晴らしい。
そして八寸。
家の箱庭をイメージさせたとの事。
うずらの卵は柿です。
ここで日本酒登場。
新政の亜麻猫スパーク。
呑んでみたかったんです。
なかなか手に入らない。
そして椀物。
清汁仕立て。
山椒の香りと言われたのですが、ごぼうの素敵な香りが勝ってました。
造里。
炙りカツオ藁焼き酒盗醤油〆と高知県直送かんぱち。
醤油の代わりに柴漬け醤油とか薬味オイルとかが付いてました。
焼物。
銀蝶粕漬け。
3日間粕に漬けて焼いたそうです。
温物。
トリュフの茶碗蒸し。
男爵芋の餡が良い香りです。
勿論、トリュフも分かりましたよ。
強肴。
佐賀牛と季節野菜の炊き合わせ。
牛はとろけます。
ラストは、食事。
いわて純情プレミアムひとめぼれを使用した秋鮭茸の炊込みご飯。
取り分けてくださいます。
とても美味しかった。
それも手間がかかっているのがよく分かるお料理。
お酒ももう1本追加して和やかに終わりました。
最後に「二十歳のお誕生日おめでとう」という文字が書かれたケーキが用意されていました。
それを囲んでみんなで写真を取り終了。
ケーキは、生クリームが苦手なのでテンション上がらず写真も取らなかったようです。
こんな贅沢な料理を頂いただけでなく、何とお土産まで頂いちゃいました。
これは呑みたいと思っていた英勲ではないですか。
しかも高くて自分じゃ買えない日本酒。
・・・。
どうもありがとうございました。