「酒の間」の赤武酒造「AKABU」ラベルと加藤吉平商店「梵」ラベルに追加しました。
「AKABU」は、岩手のお酒です。
NEWBORN
純米酒のお酒です。
9月の中旬に酒屋さんで買おうかどうか悩んでいたら、直に新酒が届きますよと言われました。
それを待っていたのですが、ちょっと買いに行くのが遅れてまだあるのかドキドキでした。
ちゃんと刀が文字に刺さっているのがありました。
しかも生酒です。
ちょっとピリッとしてほんのり甘くて透き通っている感じです。
空気を混ぜると少しトロっとしました。
普通、逆な気がします。
ピリッとしている感じは日々薄れましたが、ほんのり甘い感じは続きました。
そして最後までその状態を保って呑み終えました。
「梵」は、福井のお酒です。
梵の初雪。
新米新酒でしぼりたての純米大吟醸です。
薄にごりで蔵の隠し酒との記載もあります。
富山の酒屋さんで手に入れました。
酒米は、福井県産五百万石。
上澄みは、強く甘いです。
混ぜると若干スッキリしますが、甘い雪を連想させます。
結構しっかりした味なので、癖のある料理にも負けません。
日が経つ毎に少しづつ甘さは軽くなって行ったのですが、それでも強い甘さは感じたままでした。
なかなか呑み応えのあるお酒でした。
どちらも美味しく頂きました。