「酒の間」の熊澤酒造「天青」ラベルに2点追加しました。

「天青」は、神奈川のお酒です。

自宅から一番近いお蔵さんのお酒です。

まず、お米は雄町、麹は白麹で造られたお酒です。

実に酸っぱいクエン酸の香り。

味もうんと酸っぱいです。

開栓初日は酸っぱい！としか感じませんでした。

でも2日目、大化けしました。

昨日感じた酸っぱい！がかなり柔らかくなっています。

調子に乗ってお燗にしてみました。

温度が上がれば上がるほど酸っぱい！

ぬる燗が良かったです。

そして3日目。

酸っぱさが丁度良くなってきました。

その後は、安定して美味しいレモンスカッシュが続きました。

もう一本のお米が愛山で造られた活性酒です。

麹の香りがします。

舌触りがミルキーです。

そんなに甘さは感じません。

雄町や酒未来で造られたお酒とは全く違うタイプのお酒ですね。

実にまったりしていて、マッコリを思わせるお酒でした。

参鶏湯なんかと合わせると良かったのかも知れません。

どちらも美味しく頂きました。