「酒の間」の千曲錦酒造「帰山」ラベルと小泉酒造「東魁盛」ラベルに追加しました。

「帰山」は、長野のお酒です。

しばらくぶりに頂いたお酒です。

Extra Editionとの記載があります。

ちょっと期待です。

甘酸っぱい香りで口に含むと果実のようでもあります。

1日目は何の果実かは分かりませんでした。

3日目、甘酸っぱいのは変わりません。

でも、「あ、リンゴだ！」と思いました。

酸が少し強くなったんですかね。

4日目以降は麹が強めに感じるようになりました。

それでも甘酸っぱい美味しさは最後まで続きました。

「東魁盛」は、千葉のお酒です。

千葉県産山田錦を酵母7号で造ったお酒らしいです。

香りはほぼしません。

開栓当日は辛くて甘い状態でした。

2日目、酸の香りがしてきました。

そしていい具合に酸と辛さと甘さが融合した気がします。

この日が一番美味しく感じました。

その後は、フルーツの感じがしてきました。

はっさくのような香りとメロンのような味わいです。

そうなるととても飲みやすい状態になりました。

どちらも美味しく頂きました。