昨夜、頂いたスモーク用土鍋でスモークしてみました。

説明書通りに銀紙を敷き桜チップを入れ、更に銀紙を敷きます。

具材をセットします。

下段

卵・ボロニアソーセージ・ベーコン・サーモン・きびなご・鯛・ブリ

上段

椎茸・アスパラ・鯖（サラダ用）・モッツァレラチーズ・クリームチーズ・カマンベールチーズ

です。

いい感じで出来ました！

初めてにしては上出来です。

そして感想。

椎茸は超美味しかった！

卵は普通に卵。ウズラの方が良かったかな？

アスパラもアスパラだなと。

ボロニアソーセージも普通にボロニアソーセージ。

ベーコンは、まあ良し。

鯖はわりといける。

サーモン・鯛・ブリは刺身用の一部。これもまあ良いかなと。

きびなご、良かったな。

モッツァレラチーズは超いい！

クリームチーズとカマンベールチーズ、溶けちゃった。

一部下段に溶けて落ちていた。

しかもくっついた。

なのでどちらが溶けたのか定かではないのですが、たぶんカマンベールチーズが溶けてクリームチーズに影響を与えた。

でも味は良い！

という事で、結論！

チーズが相当良かったという事でした。

椎茸も本当に美味しかったな。

ナッツやるのを忘れたので、今度またトライしてみます。